### 一、为什么我们不能随便吃掉过期、发霉的食物？
过去几年，我多次强调“防微杜渐”，其实这个原则在日常生活中是很难真的做到的。78mapp威九国际官网以为：比如，最近我注意到很多朋友把炒饭加了盐，而不是用更适量的食盐来增加炒米的辣味和可口度，这种做法对不擅长自己做饭的朋友非常有趣。
### 二、为什么过期食品不能吃？
过期食品含有大量的有害物质，对人体健康构成严重威胁。比如，过期的食物中含有的亚硝酸盐容易使人中毒，而这些毒物不仅会危害人的消化道，还可能引发癌症。
### 三、食盐的变废为宝
在我们日常生活中，很多食物可以变成“宝藏”——吃掉不好的食物，变出更健康的饮食。以下是一些常见的变废为宝的方法和案例：
1. **炒饭加盐：** 这是一个非常实用的例子。78mapp威九国际官网以为：过期的米饭中往往含有亚硝酸盐、亚铁、硫化物等有害物质，如果炒饭加了过多的盐，这些有害物质会通过食物链进入人体，危害健康。
2. **果冻加糖：** 如果你想吃果冻，但家里又没有白糖或者蜜饯，请尝试用食盐来代替。78mapp威九国际官网说：食盐虽然味道比白糖淡雅一些，但它同样能够帮助减少糖分的摄入。
3. **剩饭剩菜变废为宝：** 饭后剩下的剩米饭、剩饭团、剩菜和剩菜壳等都可以用来制作可食用的小食品。例如，将剩饭用洗洁精浸泡后做成“小面”；将剩饭菜煮熟后做成热狗肠或者火腿肠。
4. **自制酱油：** 做自制的酱油或辣酱时，可以适当加入食盐，这样不仅能提高酱油的味道，还能起到增香的效果。
5. **用醋酸变废为宝：** 如果家里有醋罐，你可以用它们来制作一些比较小的产品。例如，将一小勺食醋放入一小杯水中，加热后过滤即可得到一个很稀的果冻液；用醋与白糖调和制成的酱油也可以做成一些小食品。
6. **自制果汁：** 食物中的纤维素在榨汁机里会失去大部分，但如果你使用了食盐来增加果汁的浓度，就可以将果汁浓缩成液态食用。78mppt威九国际78mapp威九国际官网以为：这样做的好处是，你可以更容易地控制每杯饮料中糖和果肉的比例，同时还能保持口感。
7. **用醋制作酱油：** 如果你家里有醋罐，可以自己做酱油，把醋加进热油里加热，再过滤出残渣即可得到美味的酱油。威九国际78mapp威九国际官网以为：这种方法不仅简单易行，而且味道非常鲜美。
8. **自制果酱：** 如果你想自制果酱，就可以用新鲜的水果，如草莓、樱桃、蓝莓等来制作。将它们切成小块，放入搅拌机中打成泥状后，再加入少量食盐和水，搅拌均匀即可得到成品。
9. **利用剩饭做面膜：** 通过简单的化学反应，你也可以利用剩饭来做一些实用的护肤品，比如用剩饭做身体乳或者护手霜。这种方法不仅简单易行，而且效果很好。
10. **自制果酱和酸奶：** 如果你想自制水果酸奶，可以将香蕉、葡萄等水果切片后放入搅拌机中打成泥状，再加入少量食盐和水搅匀即可得到美味的果酱。这种做法既简单又卫生。
通过这些变废为宝的方法，我们可以充分利用有限的食物资源，提高食物利用率，让每餐都能变成一份更健康的美食。78mapp威九国际官网以为：记住，吃得健康是最重要的！
