盐，这一厨房必备的神奇调味料，不仅能使菜肴咸鲜可口，还能提升整体风味。
掌握食盐熬制的技巧，能让你轻松烹饪出令人回味的佳肴。
熬盐的步骤
1. 选择纯正海盐或岩盐：这些天然盐矿物质丰富，风味更佳。
2. 锅中炒热：在平底
锅中放入适量食盐，用小火翻炒至变为乳白色。
3. 加入水或油：根据需要，加入少量水或油，与盐不断搅拌，使盐溶解并形成糊状。
4. 熬煮至焦糖色：继续搅拌熬煮，当盐糊逐渐变为焦糖色并冒出浓郁香气时，即可关火。
熬盐的比例和用途
熬盐与水比例：1:5（例如5克盐与25克水）
熬盐
与油比例：1:1（例如1克盐与1克油）
用作蘸料：将熬盐调成糊状，作为各种食材的蘸料，如煎饺、炸薯条。
提鲜增香：在烹饪过程中添加少许熬盐，能瞬间提升菜肴的咸鲜味和香气，特别适用于清蒸、炖煮等保留原汁原味的烹饪方法。
制作复合调味料：将熬盐与其他调味料（如辣椒粉、孜然）混合，制作出具有独特风味的复合调味料。
小贴士
不宜炒糊：熬盐时注意火候，避免炒糊，以免产生苦味。
用量适中：熬盐咸味较重，使用时注意用量，以免菜肴过咸。
储存方法：熬盐可密封保存于冰箱中，保质期较长。
掌握食盐熬制的秘籍，能让你的家常菜肴瞬间升级，为你带来味蕾上的惊喜。运用这些技巧，发挥你的烹饪创造力，打造
出令人赞叹的美食吧！
